Proteína de insectos: ¿el futuro del sector agrícola?
La procesadora de alimentos Archer Daniels Midland (ADM) con sede en Chicago y la startup francesa InnovaFeed acordaron cultivar y cosechar miles de millones de larvas de un insecto extraordinario llamado mosca soldado negra (Hermetia illucens). Según los especialistas, consumen cantidades prodigiosas de material orgánico y lo convierten en proteínas ricas en nutrientes que luego pueden venderse como alimento para animales. […]
